Pin it
Hela äpplen bakas med en fyllning av valnötter, havre och lönnsirap. Kanel doftar i frukten och vätskan i formen blir en enkel sås.
Ingredienser
- 4 medelstora fasta äpplen
- 40 g hackade valnötter
- 30 g havregryn
- 3 msk lönnsirap
- 25 g mjukt smör
- 1 tsk malen kanel
- 60 ml vatten
Gör så här
- Värm ugnen till 180 °C. Ta bort kärnhuset uppifrån men lämna cirka 1 cm fruktkött i botten. Vidga hålet försiktigt med en liten sked.
- Blanda valnötter, havregryn, lönnsirap, smör och kanel jämnt.
- Ställ äpplena upprätt i en lagom trång form, cirka 20 cm kvadratisk. Fördela fyllningen utan att packa hårt.
- Häll vattnet runt äpplena. Täck löst med folie och baka 25 minuter.
- Ta av folien och baka 10–20 minuter till, tills frukten är mjuk när du sticker från sidan och havretoppen är gyllene. Täck igen om nötterna får färg för fort.
- Låt vila fem minuter. Servera ett äpple per person med lite varm vätska från formen. Frukten ska vara mjuk men hålla formen.
- Kyl rester och ställ täckta i kylen inom två timmar, högst tre dagar. Värm täckt tills genomvarmt och tillsätt en sked vatten i formen om den är torr.
Behåll bottnen
En sluten botten håller fyllning och saft inne. Gröp försiktigt utan att gå igenom.
Välj fasta äpplen
Storlek och sort styr tillagningstiden. Känn efter mjukhet i stället för att bara följa klockan.
Skydda nötterna
Fyllningen ska vara gyllene, inte mörkbrun. Lägg tillbaka folien om frukten behöver mer tid.
Vanliga frågor
- Hur många portioner blir det?
4 portioner | Förberedelse 15 minuter | Tillagning 35–45 minuter | Vila 5 minuter
- Hur förvaras resterna?
Kyl rester och ställ täckta i kylen inom två timmar, högst tre dagar. Värm täckt tills genomvarmt och tillsätt en sked vatten i formen om den är torr.
