Pin it
Selleri ger lite friskt tuggmotstånd i krämig tonfiskröra mellan gyllene brödskivor. Cheddar på båda sidor om fyllningen hjälper toasten att hålla ihop när den delas.
Ingredienser
- 4 skivor stadigt bröd
- 150 g avrunnen tonfisk på burk
- 60 g riven cheddar
- 2 msk majonnäs
- 1 finhackad selleristjälk
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk citronsaft
- 20 g mjukt smör
- ¼ tsk svartpeppar
Gör så här
- Låt tonfisken rinna av ordentligt och dela den med en gaffel i en skål. Blanda med majonnäs, selleri, senap, citronsaft och peppar.
- Bred ett tunt, jämnt lager smör på ena sidan av varje brödskiva. Lägg två skivor med smörsidan nedåt på en skärbräda.
- Fördela hälften av cheddarn på dessa skivor. Lägg på tonfiskröran nästan ända ut till kanterna och toppa med resten av osten.
- Lägg de återstående brödskivorna ovanpå med smörsidan uppåt. Värm en stor stekpanna på medellåg värme.
- Stek smörgåsarna 4–5 minuter per sida och tryck lätt med en stekspade, tills brödet är gyllene och osten smält. Lägg på lock en kort stund om fyllningen behöver mer värme och sänk värmen så att brödet inte bränns.
- Skär varje toast diagonalt och servera varm. Om du förbereder i förväg, förvara röra och bröd separat fram till stekning för bästa frasighet.
- Kyl överbliven tonfiskröra inom två timmar och förvara i sluten burk i upp till tre dagar. Färdiga toast är bäst nystekta; kyl rester snabbt och värm ordentligt i panna.
Låt tonfisken rinna av
Överflödig vätska gör brödet blött. Tryck försiktigt i en sil innan röran blandas.
Stek på måttlig värme
Brödet kan få färg innan mitten blir varm. Medellåg värme ger osten tid att smälta.
Lägg ihop nära servering
Röran kan göras i förväg och kylas, men lägg ihop toasten strax före stekning så att brödet förblir frasigt.
Vanliga frågor
- Hur många portioner blir det?
2 portioner, 2 dubbla toast | Förberedelser 15 minuter | Stekning cirka 10 minuter
- Hur förvaras resterna?
Kyl överbliven tonfiskröra inom två timmar och förvara i sluten burk i upp till tre dagar. Färdiga toast är bäst nystekta; kyl rester snabbt och värm ordentligt i panna.
