Pin it
Ugnsgröt gör vanliga skafferivaror till en varm frukost som kan delas i portioner i förväg. Lönnsirap ger sötma och kanel doftar genom den mjuka havren.
Ingredienser
- 250 g havregryn
- 500 ml mjölk
- 2 stora ägg
- 80 ml lönnsirap
- 40 g smält smör
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk malen kanel
- 1 tsk vaniljextrakt
- ¼ tsk salt
Gör så här
- Värm ugnen till 180°C. Smörj en fyrkantig form på 20 cm med lite av det uppmätta smöret.
- Blanda havregryn, bakpulver, kanel och salt i en bunke.
- Vispa mjölk, ägg, lönnsirap, resterande smält smör och vanilj i en annan bunke. Rör ner i havreblandningen.
- Häll i formen och fördela havren jämnt. Grädda 30–40 minuter tills mitten stelnat och kanterna är gyllene.
- Kontrollera att mitten inte längre ser våt ut när du trycker försiktigt med en sked. Grädda några minuter till vid behov.
- Låt vila 10 minuter och dela eller skeda upp sex portioner. Konsistensen ska vara mjuk och saftig med synliga havregryn, inte luftig som en kaka.
- Kyl övertäckta rester inom två timmar och förvara upp till fyra dagar. Värm portionerna tills de är varma rakt igenom, med en skvätt mjölk om du vill.
Välj vanliga havregryn
Havregryn behåller sin form när de suger upp mjölken. Stålhavre kräver annan mängd vätska och längre tillagning.
Fördela havren jämnt
Rör om precis före upphällning eftersom grynen snabbt sjunker. En jämn yta ger liknande konsistens i varje portion.
Låt gröten vila
Ugnsgröten blir lite fastare när den står. Skeda upp den varm eller kyl den för prydligare rutor.
Vanliga frågor
- Hur många portioner blir det?
6 portioner | Förberedelser 10 minuter | Gräddning 30–40 minuter | Vila 10 minuter
- Hur förvaras resterna?
Kyl övertäckta rester inom två timmar och förvara upp till fyra dagar. Värm portionerna tills de är varma rakt igenom, med en skvätt mjölk om du vill.
