Pin it
De här små havreportionerna innehåller körsbär och smält mörk choklad. Ägg hjälper den mjuka mitten att hålla ihop medan kanterna får lite färg. Servera med sked eller låt svalna innan pappersformen lyfts.
Ingredienser
- 180 g havregryn
- 250 ml mjölk
- 2 stora ägg
- 60 g honung
- 40 g smält smör
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 tsk bakpulver
- 150 g urkärnade körsbär, halverade
- 60 g mörka chokladknappar
- ¼ tsk salt
Gör så här
- Värm ugnen till 180°C. Sätt pappersformar i sex stora muffinsbrunnar eller använd sex ugnsfasta portionsformar på 150 ml. Ställ portionsformarna på en plåt.
- Vispa mjölk, ägg, honung, avsvalnat smält smör och vanilj i en stor skål. Rör ner havregryn, bakpulver och salt. Låt stå fem minuter så att grynen börjar suga upp vätskan.
- Vänd ner halverade urkärnade körsbär och chokladknappar. Fördela blandningen och all vätska jämnt mellan de sex formarna.
- Grädda 22–27 minuter tills ytan är lätt gyllene och mitten har stannat utan lös äggsmet. En sticka kan visa fuktiga gryn och smält choklad, men ingen flytande smet.
- Låt svalna 10 minuter. Ät direkt ur portionsformen med sked eller lyft försiktigt upp pappersformarna. Konsistensen är mjuk bakad gröt, inte luftig muffins.
- Ställ övertäckta rester i kylskåp inom två timmar och ät inom tre dagar. Värm en portion tills den är rykande varm eller ät den kall.
Vanliga havregryn
Havrekross behöver längre tillagning och passar inte till den här korta gräddningen.
Kärna ur noga
Kontrollera varje körsbär. Frysta urkärnade bär kan tinas, rinna av och torkas före vägning.
Fördela vätskan
Rör om innan portionering eftersom grynen sjunker till botten.
Mjuk konsistens
Det är bakad gröt. Den korta vilan hjälper portionerna att hålla ihop.
Vanliga frågor
- Hur många portioner blir det?
6 portioner | Förberedelse 15 minuter | Gräddning 22–27 minuter | Avsvalning 10 minuter
- Hur förvaras resterna?
Ställ övertäckta rester i kylskåp inom två timmar och ät inom tre dagar. Värm en portion tills den är rykande varm eller ät den kall.
