Varma mackor med skinka och ost (Utskriftsvänlig version)
Ugnsmackor med kokt skinka, tomat, senap och smält gouda. Brödet förrostas så att botten får lite stadga innan pålägget kommer på.
# Det här behöver du:
Till åtta öppna mackor
01 -
8 skivor ljust formbröd, cirka 1 cm tjocka, totalt cirka 320 g (11 oz)
02 -
160 g (5 1/2 oz) gouda, riven
03 -
2 medelstora tomater, totalt cirka 200 g (7 oz)
04 -
20 g smör, mjukt, cirka 1 1/2 msk
05 -
2 tsk mild senap
06 -
160 g (5 1/2 oz) färdigkokt, ätfärdig skinka i tunna skivor
07 -
1 tsk torkad oregano
08 -
1/4 tsk nymalen svartpeppar
# Så gör du:
01 -
Sätt ugnen på 225 °C över- och undervärme. Lägg de åtta brödskivorna på en ren ugnsplåt med lite mellanrum. Använd två omgångar om de inte ryms utan att överlappa.
02 -
Riv osten. Skölj tomaterna och skär dem i cirka 3 mm tunna skivor. Badda bort synlig saft med hushållspapper.
03 -
Sätt plåten mitt i den varma ugnen i 3 minuter. Brödets yta ska kännas torrare men behöver inte ha fått färg. Ta ut plåten med grytvantar och ställ den på ett värmetåligt underlag.
04 -
Bred smöret och senapen tunt över brödskivorna. Fördela skinkan och sedan tomaten i ett tunt lager. Täck med osten och strö över oregano och svartpeppar.
05 -
Gratinera mitt i ugnen i 7-9 minuter. Börja kontrollera efter 7 minuter. Osten ska vara helt smält med gyllene fläckar och brödkanterna lätt brynta. Låt stå i 1 minut och servera direkt.
# Bra att veta:
01 -
Ger 8 öppna mackor. En portion är 2 mackor.
02 -
Räkna med ungefär 25 minuter inklusive ugnens uppvärmning. Uppvärmningstiden varierar mellan ugnar.
03 -
Näringsvärdena är ungefärliga per portion och omfattar inte tillbehör.
04 -
Receptet är framtaget för detta utkast och har inte provlagats.
05 -
Kyl rester inom 2 timmar och använd inom 3 dagar. Värm pålägget till minst 74 °C vid återuppvärmning.