Vaniljrisgrynsgröt med kanel (Utskriftsvänlig version)
Rundkornigt ris släpper ifrån sig stärkelse när det sjuder i mjölken och ger en krämig gröt utan grädde eller ägg.
# Det här behöver du:
Ingredienser
01 -
150 g rundkornigt vitt ris
02 -
900 ml standardmjölk
03 -
200 ml vatten
04 -
70 g strösocker
05 -
1 tsk vaniljextrakt
06 -
½ tsk malen kanel
07 -
¼ tsk salt
# Så gör du:
01 -
Blanda ris, mjölk, vatten och salt i en tjockbottnad kastrull. Värm på medelvärme tills det precis börjar sjuda. Rör ofta.
02 -
Sänk värmen och låt sjuda mycket försiktigt utan lock i 30–40 minuter. Rör ofta längs hela bottnen och i kastrullens kanter så att riset inte fastnar.
03 -
När riset är mjukt och gröten krämig men fortfarande lite lös, rör ner socker och vanilj. Koka försiktigt ytterligare två minuter.
04 -
Ta kastrullen från värmen och låt stå i 10 minuter. Fördela i sex skålar och strö över kanel.
05 -
Om gröten blir för tjock före servering, rör ner en liten skvätt mjölk. Höj inte värmen kraftigt för att skynda på kokningen.
06 -
Fördela rester i grunda behållare och kyl snabbt, helst inom en timme. Ställ i kylskåp och ät inom 24 timmar. Värm bara en gång, med lite mjölk, tills gröten är rykande varm rakt igenom.
# Bra att veta:
01 -
6 portioner | Förberedelser 5 minuter | Tillagning cirka 40 minuter | Vila 10 minuter