Ugnsrostade morötter med honung och senap (Utskriftsvänlig version)
Genom att rosta morötterna innan honungen tillsätts hinner de mjukna utan att glasyren bränns.
# Det här behöver du:
Ingredienser
01 -
700 g morötter
02 -
2 msk olivolja
03 -
1 msk honung
04 -
1 msk dijonsenap
05 -
1 tsk färska timjanblad
06 -
½ tsk salt
07 -
¼ tsk svartpeppar
# Så gör du:
01 -
Värm ugnen till 210°C. Klä en stor plåt med kant med bakplåtspapper.
02 -
Skala morötterna och skär i stavar som är cirka 1,5 cm tjocka. Gör bitarna ungefär lika stora.
03 -
Blanda morötterna med olivolja, salt och peppar. Sprid ut i ett enda lager med lite utrymme mellan bitarna.
04 -
Rosta 20 minuter och vänd en gång. Rör under tiden ihop honung, senap och timjan i en liten skål.
05 -
Blanda de heta morötterna med honungsblandningen och rosta ytterligare 8–12 minuter tills de är mjuka och lätt karamelliserade.
06 -
Servera varma och skrapa över den blanka dressingen från plåten. En kniv ska lätt gå igenom den tjockaste biten.
07 -
Kyl rester inom två timmar och förvara i kyl högst tre dagar. Värm i ugn eller stekpanna tills genomvarma.
# Bra att veta:
01 -
4 portioner | Förberedelser 10 minuter | Tillagning cirka 30 minuter