Jordnötskakor med havre och choklad (Utskriftsvänlig version)
Jordnötssmör, havre och choklad ger kakor med mjuk, seg mitt.
# Det här behöver du:
Ingredienser
01 -
120 g slätt jordnötssmör
02 -
80 g mjukt smör
03 -
120 g farinsocker
04 -
1 stort ägg
05 -
1 tsk vaniljextrakt
06 -
100 g vetemjöl
07 -
100 g havregryn
08 -
½ tsk bikarbonat
09 -
¼ tsk salt
10 -
100 g chokladknappar
# Så gör du:
01 -
Värm ugnen till 180°C. Klä två stora plåtar med bakplåtspapper.
02 -
Vispa jordnötssmör, smör och farinsocker krämigt. Vispa ner ägg och vanilj.
03 -
Blanda mjöl, havregryn, bikarbonat och salt för sig och vänd ner i smeten. Rör ner chokladknapparna.
04 -
Dela degen i 18 bollar, cirka 40 g styck. Lägg glest på plåtarna och tryck lätt till cirka 1,5 cm tjocklek.
05 -
Grädda en plåt i taget 10–13 minuter tills kanterna stelnat och fått lätt färg. Mitten ska se mjuk ut men inte våt.
06 -
Låt stå på plåten 10 minuter och flytta sedan till galler i ytterligare 5 minuter. Kakorna blir fastare när de svalnar.
07 -
Förvara helt kalla kakor lufttätt upp till fyra dagar eller frys upp till två månader.
# Bra att veta:
01 -
18 kakor | Förberedelser 15 minuter | Gräddning 10–13 minuter per plåt | Avsvalning 15 minuter