Honungspäron med yoghurt i glas (Utskriftsvänlig version)
Mjuka honungspäron varvas med sval grekisk yoghurt i små glas.
# Det här behöver du:
Ingredienser
01 -
3 mogna fasta päron, cirka 450 g
02 -
15 g smör
03 -
2 msk honung, fördelad
04 -
½ tsk malen kanel
05 -
1 msk citronjuice
06 -
400 g tjock grekisk yoghurt
07 -
½ tsk vaniljextrakt
08 -
40 g hackade valnötter
# Så gör du:
01 -
Skala, kärna ur och tärna päronen smått. Cirka 450 g hela päron ger ungefär 350 g färdigskuren frukt.
02 -
Smält smöret i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt päron, en matsked honung, kanel och citronjuice. Tillaga 8–10 minuter under varsam omrörning tills päronen är mjuka och lätt glaserade. Tillsätt en matsked vatten om pannan blir torr innan de mjuknar.
03 -
Lägg päron och sky i en grund skål och låt svalna cirka 30 minuter tills de inte längre är varma. Förvara yoghurten i kylen under tiden.
04 -
Blanda yoghurt med vanilj och resterande matsked honung. Fördela hälften av yoghurten i fyra små glas, följt av hälften av päronen. Upprepa yoghurt- och päronlagren.
05 -
Strö hackade valnötter över precis före servering så de behåller sin krispighet. Servera svalt med en sked som når genom lagren.
06 -
Förvara täckt i kylskåp högst två dagar, med nötterna separat till servering. Ställ glasen i kylen direkt efter montering.
# Bra att veta:
01 -
4 portioner | Förberedelse 15 minuter | Tillagning cirka 10 minuter | Avsvalning 30 minuter