Snabba cheddar- och gräslöksscones (Utskriftsvänlig version)
Dessa ostscones klickas direkt på plåten utan kavling eller utstansning.
# Det här behöver du:
Ingredienser
01 -
250 g vetemjöl
02 -
1 msk bakpulver
03 -
½ tsk salt
04 -
90 g kallt smör
05 -
120 g riven cheddar
06 -
2 msk hackad gräslök
07 -
1,8 dl kall mjölk
# Så gör du:
01 -
Värm ugnen till 220°C. Klä en stor plåt med bakplåtspapper.
02 -
Blanda mjöl, bakpulver och salt. Skär det kalla smöret i små tärningar och nyp in det i mjölet till grova smulor med några ärtstora smörbitar kvar.
03 -
Rör ner cheddar och gräslök. Häll i mjölken och vänd med en gaffel bara tills en ojämn, kladdig deg bildas.
04 -
Fördela degen i tio ojämna högar på plåten med ungefär 4 cm mellanrum. Platta inte till och knåda inte.
05 -
Grädda 15–20 minuter tills både över- och undersidor är gyllene och de är genomgräddade.
06 -
Låt svalna 5 minuter innan du delar dem. Mitten ska vara mjuk och varm, utan våt deg.
07 -
Förvara avsvalnade scones lufttätt upp till två dagar eller frys upp till två månader. Värm kort i ugnen för att få tillbaka skorpan.
# Bra att veta:
01 -
10 stycken | Förberedelser 15 minuter | Gräddning 15–20 minuter | Avsvalning 5 minuter