Lax i airfryer med citron och dill (Utskriftsvänlig version)
Laxfiléer med citron, vitlök och dill. Tillagas i airfryer på ungefär 8-12 minuter och serveras med dina favorittillbehör.
# Det här behöver du:
Till laxen
01 -
4 portionsbitar laxfilé med skinn, totalt 600 g, helt upptinade och cirka 2-3 cm tjocka
02 -
1 msk (15 ml) rapsolja
03 -
3/4 tsk fint salt
04 -
1/4 tsk malen svartpeppar
05 -
1/2 tsk vitlökspulver
06 -
1 citron, sköljd, använd 1 tsk fint rivet skal och skär resten av citronen i 4 klyftor
Till servering
07 -
2 msk hackad färsk dill
# Så gör du:
01 -
Kontrollera att laxen är helt upptinad och ta bort eventuella ben. Torka ovansidan och sidorna med hushållspapper. Bitarna bör vara ungefär lika tjocka, cirka 2-3 cm.
02 -
Ställ in airfryern på 200 °C och förvärm enligt apparatens bruksanvisning medan du förbereder kryddningen.
03 -
Blanda rapsolja, salt, svartpeppar, vitlökspulver och 1 tsk fint rivet citronskal. Pensla ett tunt lager över laxens ovansida och sidor. Skär citronen i 4 klyftor och spara till serveringen.
04 -
Lägg bitarna med skinnet nedåt i ett lager med mellanrum. De får inte överlappa. Tillaga i två omgångar om alla fyra inte ryms och låt återstående rå lax stå i kylen under tiden.
05 -
Tillaga vid 200 °C i ungefär 8-12 minuter. Börja kontrollera efter 8 minuter med en tunn matlagningstermometer i mitten av den tjockaste delen av varje bit. Fortsätt vid behov i korta intervaller tills varje bit når 63 °C. Ta ut färdiga bitar medan tjockare bitar tillagas klart.
06 -
Lyft upp laxen med en stekspade och lägg på ett rent serveringsfat. Strö över den hackade dillen och servera med citronklyftorna.
# Bra att veta:
01 -
Tiderna gäller helt upptinad lax och en tillagningsomgång. Två omgångar kräver ungefär 8-12 minuter extra.
02 -
Näringsvärdena är ungefärliga per portion lax med olja och kryddning. Potatis, ris, sallad och sås ingår inte.
03 -
Tjocklek och apparat påverkar tiden. Kontrollera innertemperaturen i varje portionsbit.