Filbunke med kanel och ingefära (Utskriftsvänlig version)
Sval och syrlig filbunke med ett tunt lager kanelsocker och malen ingefära. Fyra portioner med färdig filbunke, utan tillagning.
# Det här behöver du:
Till serveringen
01 -
800 g färdig naturell filbunke av pastöriserad mjölk, cirka 3 procent fett
Till kryddsockret
02 -
2 msk (cirka 25 g) strösocker
03 -
1 tsk (cirka 2 g) malen kanel
04 -
1/2 tsk (cirka 1 g) malen ingefära
# Så gör du:
01 -
Ställ fram fyra rena portionsskålar och rena skedar. Håll filbunken i kylen medan du förbereder kryddsockret.
02 -
Rör ihop strösocker, malen kanel och malen ingefära i en liten torr skål. Tryck sönder eventuella klumpar med en sked så att blandningen blir jämn.
03 -
Fördela varsamt 200 g kall filbunke i varje portionsskål med en stor sked. Vispa inte och undvik att röra runt. Filbunke i portionsskålar kan serveras direkt i dem.
04 -
Strö hela kryddsockerblandningen jämnt över de fyra portionerna. Servera direkt medan filbunken är kall och sockret fortfarande har lite knaster.
# Bra att veta:
01 -
Receptet använder färdig filbunke. Ingen syrning eller väntetid ingår.
02 -
Fyra portioner med 200 g filbunke per person.
03 -
Näringsvärdena är ungefärliga per portion och bygger på filbunke med cirka 3 procent fett samt hela mängden kryddsocker.
04 -
Förvara täckt vid cirka 4 °C och följ förpackningens anvisningar. Förberedda orörda portioner serveras senast nästa dag.